Блог

Jul 20, 2023

Тепловизионные камеры в пищевой промышленности

23 марта 2023 г., Марк Аллинсон Оставить комментарий В пищевой промышленности очень важно тщательно контролировать температуру скоропортящихся продуктов на этапах производства, транспортировки, хранения и продажи.

23 марта 2023 автор: Марк Аллинсон Оставить комментарий

В пищевой промышленности очень важно тщательно контролировать температуру скоропортящихся продуктов на этапах производства, транспортировки, хранения и реализации.

Неоднократные предупреждения о заболеваниях, вызванных испорченными и неправильно приготовленными продуктами, подчеркивают необходимость более жесткого контроля за процессом. Поскольку это почти всегда связано с человеческим фактором, предприятиям пищевой промышленности нужны инструменты, которые автоматизируют важные операции таким образом, чтобы минимизировать человеческие ошибки и одновременно снизить затраты.

Тепловизионные камеры являются таким инструментом. Используя тепловизионные камеры FLIR, вы можете выполнять автоматические бесконтактные измерения температуры во многих приложениях пищевой промышленности. Аналоговые видеовыходы можно просматривать на видеомониторах, а цифровые данные о температуре, включая видеовыходы MPEG4, можно передавать на компьютер через Ethernet.

Основными элементами, выполняющими бесконтактные измерения температуры в пищевой промышленности, являются тепловизионная камера и соответствующее программное обеспечение.

Они действуют как «умные» бесконтактные датчики, выполняющие 100-процентные проверки, измеряя температуру оборудования, охлажденных и приготовленных продуктов на выходе из процесса приготовления.

Тепловизионные камеры просты в использовании, имеют небольшие размеры и могут быть размещены практически в любом месте по мере необходимости. Их также можно использовать для проверки герметичности упаковки и повышения эффективности других операций по переработке пищевых продуктов.

Тепловизионные камеры FLIR имеют встроенное ПО и интерфейсы связи, которые позволяют использовать их в автоматизированном управлении технологическими процессами. Стороннее программное обеспечение позволяет легко включать эти инструменты в автоматизированные системы машинного зрения без необходимости написания обширного специально написанного управляющего кода.

Использование тепловизионных камер в пищевой промышленности растет в таких областях, как:

Тепловидение — это, прежде всего, инструмент обеспечения качества (QA). Контроль качества и безопасности приготовленных мясных продуктов – отличное применение этой технологии.

Стационарно установленная тепловизионная камера может регистрировать температуру, например, куриных кусков на выходе из конвейерной печи непрерывного действия.

Цель состоит в том, чтобы убедиться, что они достаточно прожарены, но не переварены и не высушены. Пониженное содержание влаги также приводит к потере урожая в пересчете на вес.

Тепловизионные камеры также можно использовать для проверки линий предварительного приготовления в микроволновой печи. Помимо улучшения качества и безопасности продукции, можно увеличить общую производительность. Дополнительным преимуществом является снижение затрат на электроэнергию.

Помимо проверки приготовленной пищи, тепловизионные камеры могут контролировать конвейерные печи. Они даже могут быть частью контура обратной связи, помогающего контролировать температуру духовки.

Еще одним применением тепловизионных камер для конвейерных печей является контроль однородности температуры по ширине варочной ленты конвейерной печи.

Если нагревательный элемент внутри электрической духовки выходит из строя или нагревается неравномерно в духовке с потоком воздуха, одна сторона потока продукта может быть холоднее. Это можно быстро обнаружить с помощью тепловизионных камер.

Проверка качества такого рода намного сложнее при использовании обычных датчиков температуры контактного типа. Таким образом, тепловизионные камеры могут помочь исправить изменчивость и улучшить качество до того, как большая часть продукции будет утилизирована.

Доступно программное обеспечение, которое позволяет тепловизионным камерам обнаруживать объекты и узоры на изображениях. Одним из применений сопоставления с образцом является производство замороженных блюд. Тепловое машинное зрение может использовать программное обеспечение для распознавания образов, чтобы проверять правильность заполнения отделений подносов с едой.

Соответствующее приложение — это автоматизированная 100% проверка термосвариваемой целлофановой крышки готовых блюд, приготовленных в микроволновой печи. Тепловизионная камера может видеть тепло, исходящее от края контейнера, где формируется целлофановая термосварка.

Температуру по всему периметру упаковки можно проверить с помощью теплового изображения с помощью программного обеспечения машинного зрения. Этот тип программы сопоставляет геометрический узор на изображении и его температуру с температурами в узоре, хранящемся в памяти компьютера.